Pépites de chocolat fait-maison

Qui n'aime pas agrémenter ses cookies et autre douceurs paléo de petites pépites de chocolat ? Le soucis, c'est qu'il est assez difficile de trouver des pépites de chocolat de qualité, idéalement bio et minimum à 70 % de cacao. Cela relève même parfois du parcours du combattant. Sans parler du prix... Je n'ai pas de problème à mettre le prix dans un produit alimentaire de qualité si cela est justifié, mais devoir payer beaucoup plus, juste parce qu'un qu'un fabriquant a fait ce ...