Comme vous le savez, je ne suis pas contre le fait de faire preuve de pragmatisme lorsque cela est nécessaire, si cela peut nous permettre de rester un maximum dans les clous. Oui, idéalement on mange le moins transformé possible et on prépare tout soit-même, mais l'idéal ce n'est pas le quotidien et il est toujours utile de savoir vers quels produits pratiques et les plus propres possibles on peut éventuellement se tourner.
Et en matière de petits snacks à emporter avec soit ...
Une galette en mode paléo-primal, je ne pensais pas essayer car sans possibilité de faire une pâte feuilletée je ne voyais pas l'intérêt. J'avais, par contre, testé une tarte à la crème d'amande qui, au départ, devait faire partie des recettes de Simple comme Paléo, mais je ne l'avais finalement pas sélectionnée.
Mais, récemment, j'ai voulu trouver un substitut sain et cétogène à ce gâteau pour une connaissance, donc je me suis lancée et j'ai tout de suite pensé à ...
La tarte aux fruits rouges et à la crème d'amande, c'est un de mes desserts préférés et j'avais publié la recette sur mon premier blog "110 degrés" il y a quelques années. Mais, jusqu'ici, je ne la préparais que rarement pour des repas jokers alors qu'elle est pourtant facilement adaptable à l'alimentation paléo. Je ne sais pas pourquoi je n'y ai pas pensé avant, tout ce que je sais c'est que j'ai bien fait de me lancer car le résultat me convient tout à fait. Je vous invite ...
Le froid ne nous fait pas de cadeau ces jours-ci, alors quoi de mieux qu'un bon petit plat chaud et réconfortant pour tenir le coup ?
Pour la recette que je vous propose aujourd'hui, j'ai fait un premier essai loin d'être concluant. J'essaye de plus en plus de proposer des plats compatibles avec le protocole AIP, mais étant donné que ce protocole exclut les œufs et les graines oléagineuses, ça devient assez compliqué lorsqu'il s'agit de préparer des pâtes et autres recettes un peu ...
Faire une pâte à pizza sans céréales ? Il existe un certain nombre de petites astuces. Vous avez très certainement déjà vu la recette de la pâte à pizza à base de chou-fleur très bonne mais qui s'effrite facilement et qui ne plaît pas à tous, ou la meatza à base de viande hachée, goûteuse également mais qui s'éloigne un peu plus de la pizza classique, et si vous avez mon livre Simple comme Paléo, vous avez peut-être déjà testé ma pâte multi-usage à base de patate douce ...
Le banana bread, c'est un peu le gâteau au yaourt du paléo. Une recette tellement basique et répandue que je viens juste de me rendre compte que je l'ai souvent postée sur les réseaux sociaux mais jamais sur le blog (et elle figure bien entendu dans Simple comme Paléo). Je me rattrape aujourd'hui en vous proposant la recette de base et plusieurs idées de variantes. Les possibilités sont illimités, aussi bien au niveau des ingrédients qu'au niveau de la forme. Cette recette est une ...
Un dessert décadent, ça vous parle ? Mais qu'est-ce que c'est ? Pour moi, il faut non seulement un mélange de saveurs mais surtout un mélange de textures : du croquant, du fondant, du coulant, du sablé... sans non plus aller dans tous les sens en termes de goût, il faut quand même reconnaître ce que l'on mange. Les possibilités sont illimitées, en fonction de vos goûts, de vos envies du moment et des ingrédients que vous avez à disposition.
Si vous me suivez sur mon compte ...
La patate douce, c'est bon quelque soit la forme : en purée, en frites, en gratin ou en pancakes, elle remplace à merveille la pomme de terre ou le riz, voire même le pain, comme dans ma recette de hamburgers, et elle ne nécessite pas d'être cuite très longtemps. Aujourd'hui je vous propose de varier un peu et de la préparer en spaghettis.
Pour cette recette, j'utilise un spiralizer, un outil que j'utilise très régulièrement, avec toutes sortes de légumes. Cela permet de ...
Après avoir testé les tartelettes à la courge butternut, je suis restée un peu perplexe et je me suis dit que je n'allais utiliser ce légume que pour les recettes salées. Mais j'avais un reste de purée à utiliser et envie d'une recette simple et sans cuisson. J'ai tout d'abord pensé à faire de la glace, puis le smoothie m'a paru plus simple à réaliser car ne nécessitant pas l'usage de la sorbetière.
Je vous propose donc une recette de smoothie qui sort un peu de l'ordinaire mais ...
Si vous suivez les comptes US vous n'avez pas dû passer à côté des recettes de la fameuse tarte de Thanksgiving. On ne voit que ça en moment et comme c'est la saison et que j'avais de la courge butternut, c'était l'occasion de tester. J'ai donc fait un essai de tarte à la courge butternut avec une pâte sablée à la poudre d'amande.
Il y a des recettes ou des aliments qui nous surprennent tellement que, finalement, on ne sait même pas si on aime ou pas :D J'avoue que, dans un ...
