Tartines de patate douce {paléo, sans gluten}
Si vous êtes fan de bruschettas et autres tartines, vous pouvez toujours en faire en utilisant une recette de pain paléo tel que mon pain au lait de coco ou encore mon pain de mie à la noix de cajou de Simple comme Paléo.
Mais vous pouvez aussi apprendre à vous passez du pain et, par la même occasion, économiser du temps en cuisine en remplaçant le pain par d'autres aliments et notamment la patate douce qui s'y prête très bien. Je vous ai déjà proposé une recette de burgers sans ...
Petites tourtes au poulet en cocotte {cétogène, sans gluten, sans lait}
Le froid ne nous fait pas de cadeau ces jours-ci, alors quoi de mieux qu'un bon petit plat chaud et réconfortant pour tenir le coup ?
Pour la recette que je vous propose aujourd'hui, j'ai fait un premier essai loin d'être concluant. J'essaye de plus en plus de proposer des plats compatibles avec le protocole AIP, mais étant donné que ce protocole exclut les œufs et les graines oléagineuses, ça devient assez compliqué lorsqu'il s'agit de préparer des pâtes et autres recettes un peu ...
3 pâtes à pizza “Fathead” {cétogène, primal, sans gluten}
Faire une pâte à pizza sans céréales ? Il existe un certain nombre de petites astuces. Vous avez très certainement déjà vu la recette de la pâte à pizza à base de chou-fleur très bonne mais qui s'effrite facilement et qui ne plaît pas à tous, ou la meatza à base de viande hachée, goûteuse également mais qui s'éloigne un peu plus de la pizza classique, et si vous avez mon livre Simple comme Paléo, vous avez peut-être déjà testé ma pâte multi-usage à base de patate douce ...
Flan de courge spaghetti
Si vous avez des restes de courge spaghetti ou si elle ne vous a pas totalement convaincu (vous, ou vos enfants car ce sont eux les plus difficiles à convaincre), voici une des nombreuses façons de la camoufler cuisiner.
Je vous l'accorde, ce n'est pas le plus esthétique des plats, mais il a le mérite d'être efficace. Sur mon équipe de quatre, deux en ont raffolé, une a aimé, le dernier n'était pas très enthousiaste... On atteint un bon taux de réussite pour des légumes :)
La ...
La courge spaghetti, c’est facile !
La saison des courges, c'est un régal, est encore plus lorsque je trouve de la courge spaghetti, une de mes variétés préférées (avec la butternut). Elle est très facile à préparer, son goût n'est pas très prononcé et surtout, comme son nom l'indique, elle fait penser aux spaghettis et peut les remplacer dans de nombreuses recettes. C'est une bonne nouvelle pour les férus de pâtes, ce qui est souvent le cas des enfants.
La marche à suivre est très simple. On commence ...
Patate douce farcie au poulet et légumes
Si vous avez fait l'acquisition de mon livre de recettes Simple comme Paléo, ce plat ne vous sera pas tout à fait inconnu car il fait partie des illustrations de ce que l'on peut faire avec un Food Prep de patates douces dont je vous parle dans l'ouvrage.
On a tendance à croire, lorsque l'on découvre le paléo, que le nombre d'aliments à éviter implique que l'on doive désormais manger des plats fades et nous ennuyer sur le plan gustatif. Eh bien non, c'est tout le contraire, on apprend ...
Le burger au boeuf, aux oeufs et à l’avocat.
Voici une idée de repas à éviter si vous êtes végétarien :-) Ce burger à base de bœuf, d’œufs et d'avocat à fait mon bonheur il y a quelques semaines.
J'avais déjà repéré la recette sur le blog de Nom Nom Paleo que l'on ne présente plus. Mais en voyant les différentes étapes par lesquelles elle passe cela m'avait un peu découragée et j'avais mis de côté. Puis dernièrement, après avoir passé quelques jours en mode Egg Fast, dont je vous reparlerai certainement très ...
Hamburger à la patate douce
Dernière ligne droite, dernières photos et textes pour mon livre de recettes qui paraitra au mois de septembre, tout cela ne me laisse pas beaucoup de temps pour poster de nouvelle recettes sur le blog. Mais je ne vous oublie pas !
Suite à votre demande, je vais poster de façon plus régulière des idées de repas pas forcément très élaborées mais plutôt variées afin de vous donner de l'inspiration pour cuisiner paléo au quotidien. Il suffit souvent d'une petite astuce ou d'un ...
