Flan de courge spaghetti
Si vous avez des restes de courge spaghetti ou si elle ne vous a pas totalement convaincu (vous, ou vos enfants car ce sont eux les plus difficiles à convaincre), voici une des nombreuses façons de la camoufler cuisiner.
Je vous l'accorde, ce n'est pas le plus esthétique des plats, mais il a le mérite d'être efficace. Sur mon équipe de quatre, deux en ont raffolé, une a aimé, le dernier n'était pas très enthousiaste... On atteint un bon taux de réussite pour des légumes :)
La ...
Tacos de brocoli
Il n'y a pas que le chou-fleur dans la vie d'un paléovore, il y a aussi le brocoli :) Et on peut en faire de belles choses avec ce légume. Aujourd'hui je vous propose de mettre un peu de couleur dans vos assiettes avec des tacos au brocoli.
Il existe plusieurs recettes pour les tacos à base de légumes, plus ou moins élaborées avec l'emploi de diverses farines (arrow root, farine de coco, etc.) et le passage par différentes étapes. La recette que je vous propose est basique et ...
Le burger au boeuf, aux oeufs et à l’avocat.
Voici une idée de repas à éviter si vous êtes végétarien :-) Ce burger à base de bœuf, d’œufs et d'avocat à fait mon bonheur il y a quelques semaines.
J'avais déjà repéré la recette sur le blog de Nom Nom Paleo que l'on ne présente plus. Mais en voyant les différentes étapes par lesquelles elle passe cela m'avait un peu découragée et j'avais mis de côté. Puis dernièrement, après avoir passé quelques jours en mode Egg Fast, dont je vous reparlerai certainement très ...
Hamburger à la patate douce
Dernière ligne droite, dernières photos et textes pour mon livre de recettes qui paraitra au mois de septembre, tout cela ne me laisse pas beaucoup de temps pour poster de nouvelle recettes sur le blog. Mais je ne vous oublie pas !
Suite à votre demande, je vais poster de façon plus régulière des idées de repas pas forcément très élaborées mais plutôt variées afin de vous donner de l'inspiration pour cuisiner paléo au quotidien. Il suffit souvent d'une petite astuce ou d'un ...
Soupe au potiron et boulettes de boeuf au fenouil
Cinquième jour de mon Whole30 auto-immune. Je dois avouer que je manque encore d'imagination pour les petits déjeuners parce que sans œufs ni produits laitiers, c'est assez difficile de trouver quelles protéines consommer dès le matin...
Pour les autre repas par contre, c'est un plaisir. Finalement les tomates et les poivrons ne manquent pas tant que cela. Il y a tellement de légumes que l'on oublie et finalement il y a l'embarras du choix.
Ce midi donc, j'ai improvisé une petite ...
Le hamburger aux champignons
Je suis au quatrième jour de mon Whole30 auto-immune, et tout se passe pour le mieux. On peut vraiment se faire plaisir tout en évitant les aliments potentiellement allergènes et inflammatoires, le tout c'est d'être inspiré et d'avoir un peu d'imagination.
Il y a quelques semaines, on m'a envoyé la photo d'un hamburger dans lequel on a remplacé le pain par des champignons. Une recette que j'ai tôt fait d'oublier, jusqu'à ce que je tombe sur de beaux et gros champignons de Paris en ...
