Le “Carrot cake”paléo (sans gluten, sans lait, sans sucre)
Le fameux Carrot cake, cela faisait des mois que je souhaitais tester une version paléo de ce gâteau que j'apprécie beaucoup. Mais je dois dire que les douceurs paléo je n'en consomme pas régulièrement, j'ai donc attendu un jour de repas joker pour me faire un petit plaisir très raisonnable puisque paléo et avec une teneur raisonnable en glucides.
J'ai tout d'abord tenté une version crue, mais celle-ci ne m'a pas totalement convaincue. Mes enfants n'en ont fait qu'une bouchée et je ...
“Céréales” paléo à la cannelle (sans gluten, sans PLV)
Des "céréales" paléo, cela semble assez contradictoire... Rassurez-vous cette recette n'a de céréales que le nom, en référence aux fameuses céréales du petit déjeuner tant appréciées par les (grands) enfants mais dont les méfaits pour la santé ne sont plus à démontrer.
Si vous possédez mon livre "Simple comme Paléo" vous avez peut-être déjà testé ma recette de granola. Une recette à base de diverses noix et de sirop d'érable. Si elle est très goûteuse, j'avais envie ...
Tenders de poulet croquants aux amandes
Si vous avez fait l'acquisition de mon livre de recettes Simple comme Paléo, vous avez dû voir que l'on peut remplacer la panure classique par de la poudre d'amande ou de la noix de coco râpée (voir les recettes pages 86 et 88).
Aujourd'hui je vous propose de tester une autre panure, aussi simple à réaliser mais avec une petite variation qui apportera un peu plus de croquant et un petit effet visuel agréable. Il suffit pour cela de remplacer l'amande en poudre par des amandes effilées ...
The Primal Pantry : les barres 100% paléo
Maintenant que mon livre de recettes Simple comme Paléo est sorti, le blog va pouvoir progressivement reprendre. Promis, de nouvelle recettes arrivent mais en attendant j'ai encore un peu de retard à rattraper.
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'un petit coup de cœur que j'ai eu la joie de tester grâce à la boutique en ligne Biscibox qui m'a généreusement envoyé quelques échantillons.
Il s'agit de la barre The Primal Pantry, une barre énergétique 100% paléo en provenance de ...
Délices glacés chocolat, coco, noisette et noix de cajou.
J'avais déjà partagé une version de cette recette avec les personnes qui me suivent sur ma page Facebook mais j'ai profité de faire l'acquisition de nouveaux moules à glaces pour la publier sur le blog.
Je vous propose donc aujourd'hui une recette extrêmement gourmande et tout aussi simple à réaliser. De quoi oublier les desserts non paléo qui vous hantent encore. Vous ravirez petits et grands et aurez de quoi convertir tout le monde à l'alimentation paléo, en une bouchée.
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