Qui n’aime pas agrémenter ses cookies et autre douceurs paléo de petites pépites de chocolat ?
Le soucis, c’est qu’il est assez difficile de trouver des pépites de chocolat de qualité, idéalement bio et minimum à 70 % de cacao. Cela relève même parfois du parcours du combattant. Sans parler du prix… Je n’ai pas de problème à mettre le prix dans un produit alimentaire de qualité si cela est justifié, mais devoir payer beaucoup plus, juste parce qu’un qu’un fabriquant a fait ce que l’on peut faire nous-même rapidement à la maison, j’ai plus de mal.
J’avais besoin de quelques pépites pour une des recettes de mon prochain livre et j’ai décidé de les faire moi-même. Rien de bien compliqué. C’est très rapide et vous pouvez en plus faire des pépites de la taille de votre choix.
Pour cela, il vous suffit de faire fondre du chocolat noir de qualité et de garnir une poche à douille.
Former ensuite des pépites de la taille de votre choix. Il vous faudra quelques essais afin d’avoir le coup de main, mais rien de très compliqué.
Laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur si vous êtes pressé.
Et voilà ! Quelques minutes et des euros économisés pour un produit de meilleure qualité.
7 Replies to "Pépites de chocolat fait-maison"
ariss May 21, 2014 (8:46 am)
MashaAllah tu as la main ! Je ne pense pas à obtenir tes formes escargots avec régularité mais inshaAllah compte bien essayer !
Imane May 21, 2014 (10:37 am)
Salam aleykoum
Mais c’est super !! Merci
Loulou May 22, 2014 (7:15 am)
sympa cette idée !!
à faire !
oum layina May 24, 2014 (10:27 am)
salam
d’abord machallah ton site , c’est clair cest beau c’est propre , ça donne envie, très agréable!
pour les pépites ,je n’ai jamais fait de cookies mais je me demandais si ça ne risque pas de fondre lorsqu’on les mets dans notre recette?
super idée machallah!
admin May 24, 2014 (3:19 pm)
ça fond un peu mais les pépites ne se mélangent quand même pas au reste de la pâte.
Revue de presse du 25 mai 2014 - M.M Blog – Materner avec un grand Aime May 25, 2014 (10:02 am)
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PaléOh! » Cookies aux pépites de chocolat (Paléo, sans gluten, sans PLV) October 8, 2015 (11:33 am)
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