Le hamburger aux champignons

Je suis au quatrième jour de mon Whole30 auto-immune, et tout se passe pour le mieux. On peut vraiment se faire plaisir tout en évitant les aliments potentiellement allergènes et inflammatoires, le tout c'est d'être inspiré et d'avoir un peu d'imagination. Il y a quelques semaines, on m'a envoyé la photo d'un hamburger dans lequel on a remplacé le pain par des champignons. Une recette que j'ai tôt fait d'oublier, jusqu'à ce que je tombe sur de beaux et gros champignons de Paris en ...