Soupe au potiron et boulettes de boeuf au fenouil
Cinquième jour de mon Whole30 auto-immune. Je dois avouer que je manque encore d'imagination pour les petits déjeuners parce que sans œufs ni produits laitiers, c'est assez difficile de trouver quelles protéines consommer dès le matin...
Pour les autre repas par contre, c'est un plaisir. Finalement les tomates et les poivrons ne manquent pas tant que cela. Il y a tellement de légumes que l'on oublie et finalement il y a l'embarras du choix.
Ce midi donc, j'ai improvisé une petite ...
Chips de Kale
Le kale, à ne pas confondre avec le chou frisé, est l'aliment santé très tendance outre Atlantique mais il commence à faire sa place chez nous aussi et ce n'est pas qu'une question de mode. Cet aliment est un véritable bijou nutritionnel : il est riche en vitamines K, A et C, en calcium, en potassium et en fer, pour ne citer qu'eux. Les études démontrent que le kale joue un rôle positif pour la santé à de nombreux égards. Il aide, notamment, à minimiser l'inflammation, prévenir ...
Le bouillon d’os de poulet
Le froid arrive avec son lot de petites maladies hivernales, et cette année nous n'y avons pas échappé. C'était donc l'occasion pour moi de me lancer dans la préparation d'un bouillon aux nombreuses propriétés thérapeutiques, le bouillon d'os.
Le bouillon ne sert pas qu'à ajouter du goût à un plat, c'est aussi un super-aliment peu couteux à utiliser sans modération pour guérir de nombreux maux mais également de façon régulière, en prévention.
Quel intérêt ?
La ...
Cuisses de poulet à l’origan
Cette recette de cuisses de poulet désossées à l'origan est un des mes classiques depuis bien longtemps, bien avant que je ne m'intéresse à la paléo. C'est une façon de cuisiner le poulet très rapide et goûteuse et qui change un peu de l'ordinaire.
