Tarte aux myrtilles paléo {sans gluten, sans sucre}
Les tartes aux fruits font partie de mes desserts préférés. Simples, mais non moins goûteuses, fraiches et légères en bouche selon la recette, mettant bien en avant le goût du fruit mais également rapides à réaliser. Juste une pâte, éventuellement une fine garniture et des fruits, c'est toujours une bonne idée.
Si vous avez mon livre Simple comme Paléo, vous avez pu voir les recettes de la tarte Tatin et de la tarte aux fruits et au chocolat, aujourd'hui de vous propose de tester ...
Gaufres cookies à la farine de coco {paleo, sans gluten, sans PLV}
Comme tous les dimanche, c'est une journée joker pour ma part après une semaine de cétogène. Selon l'envie je reste paléo ou non, cette fois-ci j'avais envie de rester un peu dans les clous bien que ce soit un jour de rebond glucidique, et je ne voulais pas passer trop de temps à pâtisser. Dans ce cas, les cookies c'est toujours un bon choix. Pour changer un peu, j'ai eu l'idée de les cuire au gaufrier. Finalement, je me suis aperçue après coup que c'était loin d'être original et ...
Flan de courge spaghetti
Si vous avez des restes de courge spaghetti ou si elle ne vous a pas totalement convaincu (vous, ou vos enfants car ce sont eux les plus difficiles à convaincre), voici une des nombreuses façons de la camoufler cuisiner.
Je vous l'accorde, ce n'est pas le plus esthétique des plats, mais il a le mérite d'être efficace. Sur mon équipe de quatre, deux en ont raffolé, une a aimé, le dernier n'était pas très enthousiaste... On atteint un bon taux de réussite pour des légumes :)
La ...
La courge spaghetti, c’est facile !
La saison des courges, c'est un régal, est encore plus lorsque je trouve de la courge spaghetti, une de mes variétés préférées (avec la butternut). Elle est très facile à préparer, son goût n'est pas très prononcé et surtout, comme son nom l'indique, elle fait penser aux spaghettis et peut les remplacer dans de nombreuses recettes. C'est une bonne nouvelle pour les férus de pâtes, ce qui est souvent le cas des enfants.
La marche à suivre est très simple. On commence ...
Le Carrot Cake vegan sans cuisson (sans gluten, sans lait, sans oeufs)
Comme promis, après la version cuite du Carrot Cake, je vous propose la seconde version, sans cuisson.
C'est la recette que j'ai testée en premier (adaptée de celle du site Skinnyfitalicious) et j'avais été un peu déçue car la consistance et le goût ne correspondaient pas à mes attentes. Cependant, cette recette a beaucoup plu à mes enfants et, en goûtant une seconde fois, je suis revenue en partie sur ma déception. Si je ne suis toujours pas fan de la purée de noix de cajou ...
Le “Carrot cake”paléo (sans gluten, sans lait, sans sucre)
Le fameux Carrot cake, cela faisait des mois que je souhaitais tester une version paléo de ce gâteau que j'apprécie beaucoup. Mais je dois dire que les douceurs paléo je n'en consomme pas régulièrement, j'ai donc attendu un jour de repas joker pour me faire un petit plaisir très raisonnable puisque paléo et avec une teneur raisonnable en glucides.
J'ai tout d'abord tenté une version crue, mais celle-ci ne m'a pas totalement convaincue. Mes enfants n'en ont fait qu'une bouchée et je ...
Avocat pané à la noix de coco
Cela peut étonner, mais oui, l'avocat peut se manger chaud et si vous possédez mon livre de recettes Simple comme Paléo vous avez peut-être déjà testé la recette des steaks hachés farcis à l'avocat.
Aujourd'hui je vous propose une utilisation toute aussi surprenante de cet aliment qui, rappelons-le, constitue une très bonne source de lipides, les "frites" d'avocat panées à la noix de coco. Une recette que j'ai testée il y a plusieurs mois mais que je n'avais pas encore eu le temps ...
Tartelettes au lemon curd
Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de nouvelle recette alors, pour la reprise, si on se faisait plaisir ? Je dois dire qu'entre jeûne et périodes très faibles en glucides, j'ai moins l'occasion de pâtisser. Mais cela m'arrive encore de temps à autre et cette fois-ci j'ai voulu tester une version paléo - cétogène du lemon curd (crème au citron). Et qui dit lemon curd, dit automatiquement tartelettes, n'est-ce pas ?
Je vous propose des petites tartelettes faites avec une ...
J’ai testé les produits Primal Nutrition
Lentement mais sûrement, après une longue période de pause je rattrape mon retard et je reviens vous parler de produits que j'ai testés il y a quelques mois et que vous connaissez peut-être déjà.
Que la brigade paléo ne s'offusque pas ;) Je pense que dans certaines situations il faut savoir faire preuve de pragmatisme et s'adapter aux différentes contraintes et obligations. On ne peut pas toujours consommer uniquement du fait maison h24 et c'est alors intéressant d'avoir des produits ...
“Céréales” paléo à la cannelle (sans gluten, sans PLV)
Des "céréales" paléo, cela semble assez contradictoire... Rassurez-vous cette recette n'a de céréales que le nom, en référence aux fameuses céréales du petit déjeuner tant appréciées par les (grands) enfants mais dont les méfaits pour la santé ne sont plus à démontrer.
Si vous possédez mon livre "Simple comme Paléo" vous avez peut-être déjà testé ma recette de granola. Une recette à base de diverses noix et de sirop d'érable. Si elle est très goûteuse, j'avais envie ...
