Faire son beurre de noix de coco en un tour de main !
Cette recette n'est pas dans mon livre Simple comme Paléo mais elle y aurait vraiment sa place tant elle est facile à réaliser.
On parle souvent d'huile de coco en cuisine paléo, un peu moins du beurre de coco qui est différent mais qui peut la substituer. La différence c'est qu'au lieu d'extraire l'huile de la noix de coco, on la mixe entière pour obtenir un beurre très goûteux que l'on peut utiliser de façons diverses et variées : en smoothies, dans des plats salés, pour ...
The Primal Pantry : les barres 100% paléo
Maintenant que mon livre de recettes Simple comme Paléo est sorti, le blog va pouvoir progressivement reprendre. Promis, de nouvelle recettes arrivent mais en attendant j'ai encore un peu de retard à rattraper.
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'un petit coup de cœur que j'ai eu la joie de tester grâce à la boutique en ligne Biscibox qui m'a généreusement envoyé quelques échantillons.
Il s'agit de la barre The Primal Pantry, une barre énergétique 100% paléo en provenance de ...
Cake aux courgettes et au chocolat
Banana bread, banana pancakes, riz au chou-fleur, meatza, il y a un certain nombre de recettes de base que quasiment tout le monde à déjà testé une fois dans la communauté paléo... Le cake à la courgette et au chocolat ("Zucchini cake") en fait partie mais je n'avais jamais pris le temps de le faire et j'avais un peu d'appréhension quant au résultat.
Lorsque ma sœur m'a ramené une énorme courgette d'1 kg 500 et des œufs fraichement pondus par ses poules, je ne pouvais que saisir ...
Challenge Whole30 Collectif – Juillet 2015
C'est parti pour le troisième challenge collectif Whole30 ! Je vous propose de suivre ce programme en groupe, afin de vous motiver et de vous aider mutuellement à aller au bout de ces 30 jours de programme. Bien que vous puissiez suivre ce programme à tout moment de l'année, les challenges collectifs se font partout dans le monde au même moment, aux mois de janvier et de juillet de chaque année, l'occasion d'être portés par cette euphorie collective.
Pour ceux qui ne connaissent pas ...
Hamburger à la patate douce
Dernière ligne droite, dernières photos et textes pour mon livre de recettes qui paraitra au mois de septembre, tout cela ne me laisse pas beaucoup de temps pour poster de nouvelle recettes sur le blog. Mais je ne vous oublie pas !
Suite à votre demande, je vais poster de façon plus régulière des idées de repas pas forcément très élaborées mais plutôt variées afin de vous donner de l'inspiration pour cuisiner paléo au quotidien. Il suffit souvent d'une petite astuce ou d'un ...
Fat bombs aux noix de macadamia
Cela fait plus de deux mois que j'ai adopté l'alimentation cétogène, riche en lipides et très faible en glucides (moins de 50 grammes de glucides consommées quotidiennement). Ce régime alimentaire me convient tout à fait jusqu'ici, je suis plus que satisfaite des résultats que j'ai obtenus que ce soit au niveau de ma forme, de ma composition corporelle, de la réduction de mon appétit et des effets sur ma digestion. Je continue donc sur ma lancée.
Qui dit alimentation riche en ...
Phat Fudge : de la gourmandise, de bonnes graisses et peu de glucides
Cela fait quatre semaines que j'ai décidé de me mettre en mode cétogène, une alimentation très faible en glucides (avec une consommation de glucides inférieure à 50 g par jour) et riche en bonnes graisses. J'avais envie de mettre un coup de fouet à ma routine pour atteindre mes objectifs personnels et je sais que je réagis très vivement à la consommation de glucides. Jusqu'ici je pense que j'ai bien fait : progrès notables, pas de fatigue, moins d'appétit... Quatre semaines c'est ...
Tarte au chocolat et à la noix de coco
Je viens de finir mon troisième round de Whole30 et j'avais envie de marquer le coup et de me faire plaisir, car la seule chose qui me manque, et encore, pendant ce programme c'est le chocolat.
Mais plus j'avance dans le paléo et dans l'AIP (Auto-Immune Protocol), moins je ressens le besoin de faire de vrais jokers et moins j'apprécie le sucré. Je suis donc restée plutôt sage en choisissant une petite gourmandise paléo et j'ai choisi de faire un gâteau que j'avais dans un coin de la ...
Challenge Whole30, conseils pour bien débuter !
Le challenge Whole30 collectif, c'est dans quelques jours à peine, il est plus que temps de s'y préparer car ce type de challenge ne s'improvise pas. Voici quelques conseils et rappels simples sur le protocole afin de vous aider à faire vos premiers pas ou de recommencer le challenge sans encombre.
Commençons par faire un petit rappel des principes à garder en tête :
Respecter le programme à 100 %. Tout d'abord, il est important de rappeler que l'objet du Whole30 est avant tout ...
AIP (Auto-Immune Protocol) : Le protocole Paléo pour les troubles immunitaires
Passer au paléo, on le fait parfois pour perdre du poids, souvent pour se sentir mieux et la promesse est souvent tenue. Mais que faire quand on suit ce mode alimentaire à la règle et que notre corps continue à aller mal ou du moins pas aussi bien qu’on le souhaiterait ? Faut-il tout remettre en question pour autant ? Pas du tout. Seulement, il faut avoir conscience que chaque individu est différent et que le paléo propose un modèle susceptible d’être efficace sur la masse mais ...
