Spaghettis de patate douce {paléo, AIP, Whole30}
La patate douce, c'est bon quelque soit la forme : en purée, en frites, en gratin ou en pancakes, elle remplace à merveille la pomme de terre ou le riz, voire même le pain, comme dans ma recette de hamburgers, et elle ne nécessite pas d'être cuite très longtemps. Aujourd'hui je vous propose de varier un peu et de la préparer en spaghettis.
Pour cette recette, j'utilise un spiralizer, un outil que j'utilise très régulièrement, avec toutes sortes de légumes. Cela permet de ...
(N)ice cream ou Smoothie à la courge butternut {paléo, AIP}
Après avoir testé les tartelettes à la courge butternut, je suis restée un peu perplexe et je me suis dit que je n'allais utiliser ce légume que pour les recettes salées. Mais j'avais un reste de purée à utiliser et envie d'une recette simple et sans cuisson. J'ai tout d'abord pensé à faire de la glace, puis le smoothie m'a paru plus simple à réaliser car ne nécessitant pas l'usage de la sorbetière.
Je vous propose donc une recette de smoothie qui sort un peu de l'ordinaire mais ...
Croquettes de poulet à la pomme {paléo, AIP, Whole30}
Si vous possédez mon livre Simple comme Paléo, vous avez dû voir la recette des croquettes de poulet aux légumes dans la partie Food Prep. Aujourd'hui, je vous propose une version sucré-salé, mais pas trop exotique non plus : les croquettes de poulet à la pomme et à la cannelle.
Cette recette est simple, ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et est compatible avec le programme Whole30 et le protocole AIP.
Pour confectionner ces croquettes, on utilise de la viande de poulet ...
Yaourts au lait de coco {paléo, AIP, vegan, sans PLV}
Des aliments non paléo qui nous manquent, on en a tous, et même si la meilleure solution est de changer totalement ses habitudes, il n'y a pas de mal de temps à autres à vouloir substituer ses aliments et se faire plaisir.
Chez nous, c'est le fromage blanc. Un aliment dont nous avons usé et abusé mais que j'ai décidé de totalement supprimer, une fois pour toutes, aussi bien pour moi que pour les enfants. Et comme ils me réclament de temps en temps des yaourts "comme chez papi et ...
Confiture aux fruits rouges et à l’agar-agar
La confiture, c'est le type d'aliments que l'on a banni depuis longtemps chez moi. Seulement, de temps à autres, même si j'ai habitué mes enfants à ne pas manger sucré le matin, ils en réclament d'autant plus qu'ils y prennent goûts lors des séjour chez les grands parents.
Alors pour ne pas les frustrer, j'ai testé une recette de confiture de fruits rouges à l'agar-agar. Pourquoi l'agar-agar ? Parce qu'il est difficile d'obtenir la bonne consistance sans utiliser de sucre. Je ne ...
Avocat pané à la noix de coco
Cela peut étonner, mais oui, l'avocat peut se manger chaud et si vous possédez mon livre de recettes Simple comme Paléo vous avez peut-être déjà testé la recette des steaks hachés farcis à l'avocat.
Aujourd'hui je vous propose une utilisation toute aussi surprenante de cet aliment qui, rappelons-le, constitue une très bonne source de lipides, les "frites" d'avocat panées à la noix de coco. Une recette que j'ai testée il y a plusieurs mois mais que je n'avais pas encore eu le temps ...
Patate douce farcie au poulet et légumes
Si vous avez fait l'acquisition de mon livre de recettes Simple comme Paléo, ce plat ne vous sera pas tout à fait inconnu car il fait partie des illustrations de ce que l'on peut faire avec un Food Prep de patates douces dont je vous parle dans l'ouvrage.
On a tendance à croire, lorsque l'on découvre le paléo, que le nombre d'aliments à éviter implique que l'on doive désormais manger des plats fades et nous ennuyer sur le plan gustatif. Eh bien non, c'est tout le contraire, on apprend ...
Bouchées à la pomme et au beurre de coco brun (Paléo, AIP, Low Carb)
Il y a quelques semaines, j'ai posté la recette du beurre de coco fait-maison et je vous ai indiqué qu'il pouvait être utilisé de diverses façon. Aujourd'hui, pour ne pas vous laisser dans le flou, je vous en donne une illustration avec cette recette de bouchées à la pomme et au beurre de coco brun.
Le beurre de coco brun est une variante du beurre de coco. Sa préparation comporte une étape supplémentaire mais il reste toujours aussi facile à réaliser. Le but de cette modificat...
Crème glacée à la noix de coco
Si vous ne me suivez pas sur mon compte Instagram Paleoh_, il n'est jamais trop tard. Tout d'abord parce que cela me ferait plaisir de vous y retrouver, mais également parce que j'y publie quotidiennement des idées de repas ou des petites recettes rapides que je ne publie pas systématiquement sur le blog.
Mais, promis, je vais désormais faire un effort pour publier ici le maximum de petites recettes rapides et utiles, vous pourrez ainsi tout retrouver au même endroit.
Je commence dès à ...
AIP (Auto-Immune Protocol) : Le protocole Paléo pour les troubles immunitaires
Passer au paléo, on le fait parfois pour perdre du poids, souvent pour se sentir mieux et la promesse est souvent tenue. Mais que faire quand on suit ce mode alimentaire à la règle et que notre corps continue à aller mal ou du moins pas aussi bien qu’on le souhaiterait ? Faut-il tout remettre en question pour autant ? Pas du tout. Seulement, il faut avoir conscience que chaque individu est différent et que le paléo propose un modèle susceptible d’être efficace sur la masse mais ...
