Cake aux courgettes et au chocolat
Banana bread, banana pancakes, riz au chou-fleur, meatza, il y a un certain nombre de recettes de base que quasiment tout le monde à déjà testé une fois dans la communauté paléo... Le cake à la courgette et au chocolat ("Zucchini cake") en fait partie mais je n'avais jamais pris le temps de le faire et j'avais un peu d'appréhension quant au résultat.
Lorsque ma sœur m'a ramené une énorme courgette d'1 kg 500 et des œufs fraichement pondus par ses poules, je ne pouvais que saisir ...
Challenge Whole30 Collectif – Juillet 2015
C'est parti pour le troisième challenge collectif Whole30 ! Je vous propose de suivre ce programme en groupe, afin de vous motiver et de vous aider mutuellement à aller au bout de ces 30 jours de programme. Bien que vous puissiez suivre ce programme à tout moment de l'année, les challenges collectifs se font partout dans le monde au même moment, aux mois de janvier et de juillet de chaque année, l'occasion d'être portés par cette euphorie collective.
Pour ceux qui ne connaissent pas ...
Phat Fudge : de la gourmandise, de bonnes graisses et peu de glucides
Cela fait quatre semaines que j'ai décidé de me mettre en mode cétogène, une alimentation très faible en glucides (avec une consommation de glucides inférieure à 50 g par jour) et riche en bonnes graisses. J'avais envie de mettre un coup de fouet à ma routine pour atteindre mes objectifs personnels et je sais que je réagis très vivement à la consommation de glucides. Jusqu'ici je pense que j'ai bien fait : progrès notables, pas de fatigue, moins d'appétit... Quatre semaines c'est ...
Tarte au chocolat et à la noix de coco
Je viens de finir mon troisième round de Whole30 et j'avais envie de marquer le coup et de me faire plaisir, car la seule chose qui me manque, et encore, pendant ce programme c'est le chocolat.
Mais plus j'avance dans le paléo et dans l'AIP (Auto-Immune Protocol), moins je ressens le besoin de faire de vrais jokers et moins j'apprécie le sucré. Je suis donc restée plutôt sage en choisissant une petite gourmandise paléo et j'ai choisi de faire un gâteau que j'avais dans un coin de la ...
Crêpes paléo, sans gluten, sans PLV,
Le challenge collectif Whole30 ne commence que dans 15 jours, je peux encore vous proposer une petite douceur paléo avant que les chose sérieuses ne commencent.
J'ai trouvé, sans le vouloir, une recette de crêpes paléo en voulant faire des tortillas dont la pâte était trop liquide. Il y a du bon à rater des recettes parfois ! Ces crêpes sont bien sûr sans céréales mais aussi sans produits laitiers, sans graines oléagineuses et sans produit sucrant.
La recette est très simple et ...
Challenge Whole30 collectif – 1er février
C'est parti pour le second challenge collectif Whole30 ! Nous allons à nouveau suivre ce programme en groupe, afin de nous motiver et de nous aider mutuellement à aller au bout de ces 30 jours de programme.
Pour ceux qui ne connaissent pas encore le Whole30, il s'agit d'un programme qui est dans le prolongement du régime paléo. Il est très développé outre Atlantique où beaucoup de monde le pratique régulièrement et où la blogosphère paléo effectue deux fois par an un grand ...
Barres protéinées à la noix de coco, sans cuisson
J'ai beau tenir un blog de recettes, je n'ai pas le temps ni l'envie de passer des heures en cuisine. A l'exception des fois où je prépare une recette pour le blog ou pour le livre de recettes (qui ne devrait pas tarder à arriver), je vais souvent au plus simple et au plus rapide, que ce soit pour les repas ou pour les snacks.
Il y a quelques jours, je devais participer à un événement sportif à l'extérieur et j'avais envie d'emporter un snack protéiné qui ne soit pas trop riche ...
Délices glacés chocolat, coco, noisette et noix de cajou.
J'avais déjà partagé une version de cette recette avec les personnes qui me suivent sur ma page Facebook mais j'ai profité de faire l'acquisition de nouveaux moules à glaces pour la publier sur le blog.
Je vous propose donc aujourd'hui une recette extrêmement gourmande et tout aussi simple à réaliser. De quoi oublier les desserts non paléo qui vous hantent encore. Vous ravirez petits et grands et aurez de quoi convertir tout le monde à l'alimentation paléo, en une bouchée.
&nb...
Barres protéinées sans céréales et sans produits laitiers
Depuis que je suis en mode paléo et particulièrement depuis que j'ai fait mon premier Whole 30, j'essaye au maximum de prendre de vrais repas, avec des aliments les moins transformés possibles, même avant et après l'entrainement. Seulement, il faut bien reconnaître quand lorsque l'on manque de temps ou que l'on est à l'extérieur, ce n'est pas ce qu'il y a de plus simple et on est plutôt tenté de se faire un shake ou de consommer des barres protéinées.
Mais il y a barres protéi...
Beurre crunchy chocolat et amandes
A l'époque de mon blog 110 degrés, j'avais testé le beurre crunchy au chocolat d'Anne-Sophie Pic et j'en avais gardé un délicieux souvenir. Mais ensuite, je suis passée au sans gluten puis à la paléo et j'ai donc oublié cette recette qui contient des céréales. Mais ce qui est intéressant en paléo, c'est qu'il y a presque toujours une façon de détourner nos plats préférés. Et la recette d'aujourd'hui en est une illustration.
Je vous propose donc mon beurre crunchy au ...
