Les shortbreads ou sablés anglais (paléo, sans gluten, sans oeufs)
Parmi les petites gourmandises sucrées que j'affectionnais bien avant d'être en mode sans gluten puis de passer au paléo il y a les Shortbreads, ces petits sablés anglais au bon goût de beurre. Il m'arrivait, lorsque j'étais encore étudiante, de passer chez Marks & Spencer à la sortie des cours et de m'offrir un petit paquet de Shortbreads que je dégustais dans le train sur le (long) chemin du retour dans ma campagne... Les petites habitudes qui font que certains aliments sont ...
Cookies aux pépites de chocolat (Paléo, sans gluten, sans PLV)
Si vous voulez tout savoir, je n'ai pas toujours été dans l'esprit paléo, j'étais même plutôt ce que l'on appelle un palais sucré. En témoigne mon premier blog, 110 degrés, et la passion que j'avais pour les macarons.
En plus de cela, j'ai un côté maman méditerranéenne qui fait que j'aime énormément offrir des gourmandises à ma famille, mes proches ou toute personne que j'apprécie. Allez savoir pourquoi, n'allons pas nous attarder sur l'explication psychologique de la chose ...
Bouchées à la pomme et au beurre de coco brun (Paléo, AIP, Low Carb)
Il y a quelques semaines, j'ai posté la recette du beurre de coco fait-maison et je vous ai indiqué qu'il pouvait être utilisé de diverses façon. Aujourd'hui, pour ne pas vous laisser dans le flou, je vous en donne une illustration avec cette recette de bouchées à la pomme et au beurre de coco brun.
Le beurre de coco brun est une variante du beurre de coco. Sa préparation comporte une étape supplémentaire mais il reste toujours aussi facile à réaliser. Le but de cette modificat...
Crème glacée à la noix de coco
Si vous ne me suivez pas sur mon compte Instagram Paleoh_, il n'est jamais trop tard. Tout d'abord parce que cela me ferait plaisir de vous y retrouver, mais également parce que j'y publie quotidiennement des idées de repas ou des petites recettes rapides que je ne publie pas systématiquement sur le blog.
Mais, promis, je vais désormais faire un effort pour publier ici le maximum de petites recettes rapides et utiles, vous pourrez ainsi tout retrouver au même endroit.
Je commence dès à ...
The Primal Pantry : les barres 100% paléo
Maintenant que mon livre de recettes Simple comme Paléo est sorti, le blog va pouvoir progressivement reprendre. Promis, de nouvelle recettes arrivent mais en attendant j'ai encore un peu de retard à rattraper.
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'un petit coup de cœur que j'ai eu la joie de tester grâce à la boutique en ligne Biscibox qui m'a généreusement envoyé quelques échantillons.
Il s'agit de la barre The Primal Pantry, une barre énergétique 100% paléo en provenance de ...
Cake aux courgettes et au chocolat
Banana bread, banana pancakes, riz au chou-fleur, meatza, il y a un certain nombre de recettes de base que quasiment tout le monde à déjà testé une fois dans la communauté paléo... Le cake à la courgette et au chocolat ("Zucchini cake") en fait partie mais je n'avais jamais pris le temps de le faire et j'avais un peu d'appréhension quant au résultat.
Lorsque ma sœur m'a ramené une énorme courgette d'1 kg 500 et des œufs fraichement pondus par ses poules, je ne pouvais que saisir ...
Fat bombs aux noix de macadamia
Cela fait plus de deux mois que j'ai adopté l'alimentation cétogène, riche en lipides et très faible en glucides (moins de 50 grammes de glucides consommées quotidiennement). Ce régime alimentaire me convient tout à fait jusqu'ici, je suis plus que satisfaite des résultats que j'ai obtenus que ce soit au niveau de ma forme, de ma composition corporelle, de la réduction de mon appétit et des effets sur ma digestion. Je continue donc sur ma lancée.
Qui dit alimentation riche en ...
Phat Fudge : de la gourmandise, de bonnes graisses et peu de glucides
Cela fait quatre semaines que j'ai décidé de me mettre en mode cétogène, une alimentation très faible en glucides (avec une consommation de glucides inférieure à 50 g par jour) et riche en bonnes graisses. J'avais envie de mettre un coup de fouet à ma routine pour atteindre mes objectifs personnels et je sais que je réagis très vivement à la consommation de glucides. Jusqu'ici je pense que j'ai bien fait : progrès notables, pas de fatigue, moins d'appétit... Quatre semaines c'est ...
Tarte au chocolat et à la noix de coco
Je viens de finir mon troisième round de Whole30 et j'avais envie de marquer le coup et de me faire plaisir, car la seule chose qui me manque, et encore, pendant ce programme c'est le chocolat.
Mais plus j'avance dans le paléo et dans l'AIP (Auto-Immune Protocol), moins je ressens le besoin de faire de vrais jokers et moins j'apprécie le sucré. Je suis donc restée plutôt sage en choisissant une petite gourmandise paléo et j'ai choisi de faire un gâteau que j'avais dans un coin de la ...
Crêpes paléo, sans gluten, sans PLV,
Le challenge collectif Whole30 ne commence que dans 15 jours, je peux encore vous proposer une petite douceur paléo avant que les chose sérieuses ne commencent.
J'ai trouvé, sans le vouloir, une recette de crêpes paléo en voulant faire des tortillas dont la pâte était trop liquide. Il y a du bon à rater des recettes parfois ! Ces crêpes sont bien sûr sans céréales mais aussi sans produits laitiers, sans graines oléagineuses et sans produit sucrant.
La recette est très simple et ...
